Lagi Viral di TikTok, Ini Resep Mango Sticky Rice Dessert Khas Thailand

Street Food Thailand Viral di Indonesia

Mango sticky rice atau khao niew mamuang adalah salah satu hidangan tradisional Thailand yang telah lama bahkan ratusan tahun menjadi bagian dari kuliner negara ini.

Asal usul mango sticky rice berkaitan erat dengan budaya dan bahan-bahan lokal yang melimpah di Thailand, seperti beras ketan, santan, dan mangga.

Kehadiran camilan manis ini sering kali menghiasi pasar tradisional dan festival. Street food ini juga menjadi incaran para turis ketika berlibur ke Thailand.

Kini popularitas mango sticky rice semakin meningkat berkat media sosial seperti TikTok dan Instagram yang memperkenalkannya ke seluruh dunia, termasuk di Indonesia.

Resep Mango Sticky Rice

Bahan-bahan untuk membuat mango sticky rice:

• 200 gram beras ketan
• 400 ml santan kental
• 100 gram gula merah serut
• Sedikit garam
• 2 buah mangga matang

Bahan-bahan ini akan membentuk kombinasi sempurna untuk menciptakan hidangan mango sticky rice yang lezat dan menggoda. 

Beras ketan akan memberikan tekstur kenyal yang khas, sementara santan kental dan gula merah serut membuat rasa manis dan gurih yang khas dari hidangan ini. Potongan mangga matang akan menjadi pelengkap sempurna serta memberikan sentuhan segar asam manis yang menyegarkan. 

Langkah-langkah Membuat Mango Sticky Rice

Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat mango sticky rice, dessert viral di TikTok:  

1. Rendam Beras Ketan

Cuci beras ketan hingga bersih dan rendam dalam air selama minimal 4 jam atau lebih baik jika direndam semalaman. Pastikan beras benar-benar terendam agar menghasilkan tekstur yang kenyal dan lembut saat dimasak.

2. Kukus Beras Ketan

Tiriskan beras ketan setelah direndam dan siapkan alat kukusan. Letakkan beras ketan dalam wadah yang telah dilapisi kertas kukus atau daun pisang untuk mencegah lengket.

Beras ketan dikukus selama kurang lebih 30 menit untuk mendapatkan tekstur yang lembut. Periksa tekstur beras ketan untuk memastikan sudah matang sempurna.

3. Persiapan Santan Gula Merah

Sementara beras ketan dikukus, siapkan santan dengan cara memanaskan santan kental dalam panci. Tambahkan gula merah serut dan sedikit garam. Aduk hingga gula merah larut serta santan menjadi kental dan gurih.

4. Campurkan Beras Ketan dengan Santan Gula Merah

Setelah beras ketan matang, angkat dari kukusan dan pindahkan ke dalam wadah yang lebih besar. Tuangkan santan gula merah ke atas beras ketan dan aduk rata hingga semua beras berlapis dengan santan. Pastikan beras tercampur merata untuk mendapatkan rasa yang konsisten.

5. Sajikan dengan Mangga Matang

Potong mangga matang menjadi irisan tipis atau potongan sesuai selera. Sajikan beras ketan yang telah dicampur dengan santan gula merah di piring saji dan tata irisan mangga di atasnya. Tambahkan sedikit tambahan santan gula merah jika diinginkan.

6. Nikmati Mango Sticky Rice

Hidangan mango sticky rice siap dinikmati! Sajikan dalam suhu ruangan atau dinginkan terlebih dahulu sebelum disantap. Rasakan sensasi kenyalnya beras ketan yang dipadukan dengan manisnya santan gula merah dan kelezatan mangga. 

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu dapat dengan mudah menciptakan mango sticky rice yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba dan menikmati cita rasa eksotis dari Thailand.

Kesimpulan:

Itulah cara membuat mango sticky rice yang patut kamu terapkan di rumah. Selain praktis dan mudah, resep ini bisa kamu jadikan ide jualan, lho. Popularitas mango sticky rice di TikTok menjadi peluang baru bagi para pebisnis kuliner untuk meramaikan momentum tersebut. Jadi, tunggu apa lagi?